一、筷子的使用
　　现如今很多人对厨房用具的选择越来（lái）越重视，甚至（zhì）还有些人（rén）喜欢那些描图案（àn）的筷子，专（zhuān）家（jiā）提醒这个是非常不健康的。尤其是一些（xiē）用油漆或雕刻镌镂的竹筷，如果长期使用这（zhè）些筷子将会严重的影响人体（tǐ）健康。这是由（yóu）于涂在筷子上的油漆（qī）含铅、苯等化学物质，如果长期使用的话就会不断的将这些化学物质摄入体（tǐ）内，从而危害到人体健康。
　　而且雕（diāo）刻（kè）的竹筷（kuài）看似漂亮，但（dàn）除了有化学物质（zhì）的危害之外，同时（shí）也非常容易藏污纳垢以及滋生细菌，而且也非常不容易清洗（xǐ）。因（yīn）此专家提醒，在购买筷子的时候最好是以简单为主。
　　二、器皿的使（shǐ）用
　　在很多人的厨房中我们（men）不难看（kàn）到各种花色的器皿，还有很多人将这些器（qì）皿用来装盛作料，比如像盐、糖、味精、花椒等。但是专家同（tóng）样提（tí）醒，不管是什么佐料都不能用花色器皿等（děng）容器（qì），最好是用一些玻璃器皿盛装。这是因为在各种花色瓷器中都含有铅、苯等致病、致癌物质，如果长期使（shǐ）用的话随着（zhe）花色瓷器的老化和（hé）衰变，这些图案颜料内的氡对食品产生污染（rǎn）。
　　因此在平时生（shēng）活中要特别的注意，在选择容器的时候应该尽量的选择一些玻（bō）璃制品以及无花色瓷器容器，这样对人体才（cái）没有危害。
　　三、铁（tiě）锅使（shǐ）用
　　很多人对厨房（fáng）用具中的（de）功能都了解的不多，总认为所（suǒ）有的用具中间都可以互相使用，但是（shì）专家（jiā）提醒，不同的厨房工具不能攻来膨胀开同一种食物。比如（rú）像铁（tiě）锅，相（xiàng）信大家都知道用铁锅（guō）炒菜可（kě）以让其中的铁质（zhì）溶于菜肴中，从（cóng）而起到（dào）帮助人体补铁的作用。但是铁（tiě）锅千万不能用来煮绿豆，这是由（yóu）于在绿豆中含有大量（liàng）的元素（sù）单宁，这种物质在睾丸环境下遇铁会成黑色（sè）的单宁铁。
　　从而使绿豆汤汁变（biàn）黑，并且还带有一些特殊（shū）的气味。这样的绿豆汤不仅会影响到我们的食欲，同时还会对人体健康造成极大的影响。
　　四、砧板
　　在选择砧（zhēn）板的（de）时候还要特别的注意（yì），这种厨（chú）房用具是（shì）与食（shí）物直接接触的，因此在（zài）选择的时候更应该注（zhù）意质量。专家提醒，最好（hǎo）不要用乌柏木或有异味的木料（liào）做砧板。因为乌柏木含有异味（wèi）和有毒物质，用它做菜板不（bú）但污染菜肴同时长期使用还（hái）有可能（néng）会导致我们出现有呕（ǒu）吐、头昏、腹痛等症状。
　　这些都是（shì）在使用厨房用具（jù）时（shí）的注意事项，了解这些还要特别的注（zhù）意，那就是尽量的不要（yào）将生食与熟食放在（zài）一个砧板上，以（yǐ）免细菌交叉感染。