東莞（wǎn）工廠廚具（jù）的保養是日常的必備工作，廚具是是生活中必備的用品，但是廚具的保養是要學會的一項技能，這是可（kě）以使得廚具的使用壽命加長，對於廚房台麵的平日保養工作，需要針對不同的情況作出不同的保養（yǎng）的方法，這樣才能夠真的的做好保（bǎo）養（yǎng）工作。

    東莞工廠廚具（jù）保（bǎo）養細節

    煤氣爐保潔和保養

   煤氣爐：煤氣爐的清潔與保養（yǎng），可以說（shuō）是廚房設備中最（zuì）困難，也是最重要（yào）的一環（huán）。平日（rì）應於利用之後立即以中性清（qīng）潔劑擦拭台麵（miàn），以免恒（héng）久積存髒汙，日後（hòu）清洗困難。每周將爐內感應棒擦拭幹淨，並定期以鐵絲刷去除（chú）爐嘴碳化物，並刺通火（huǒ）孔。當煤氣（qì）爐產生飄（piāo）火或紅火時，應適當調節（jiē）煤氣風量調整器，以免煤氣外泄，同時還要定期檢驗煤氣橡皮（pí）管是否鬆脫、龜裂或漏氣。別的，煤氣爐具與窗戶的要保（bǎo）持距（jù）離，避免強風吹熄爐火，而（ér）煤氣爐與吊櫃及除油煙機的保持安全的距離。

   東莞工廠廚具對於（yú）台麵的清潔和保養重（chóng）點，一般清潔以濕（shī）布即可，如（rú）有斑（bān）點可用（yòng）胰子水及中性清潔劑清洗，切忌利用化學性強的清潔劑，當碰到不好支吾的汙垢時不妨利用胰子（zǐ）水（shuǐ），若為霧麵台麵，則（zé）可利用去汙粉及3M菜瓜布（黃色），以劃圓周方式輕輕擦拭（shì），同樣（yàng）的辦法可應用（yòng）於被香煙灼燒的情況。別的，還需特殊（shū）注重不要（yào）讓粗疏的化學品，如：染（rǎn）料剝離劑、鬆香油、丙酮等直接接觸台麵，或是將熱鍋直接放至台麵，這些動作都會損壞台麵表麵，故應於台麵上放置隔熱墊以避（bì）免此種情形（xíng）產生。雖然台麵輕易修護，但還是有些操作上應注重的事項，如切東西（xī）時應預（yù）備砧板，不要直接在台麵上切食（shí）物。最後（hòu）應預防各種損壞，好讓廚（chú）具永（yǒng）保如新。