任何一（yī）種廚具的使用方法不正確都會危害健康，食堂東莞不鏽鋼廚具也不例外。當然，這種情況隻是在錯誤的使用方法下造成的（de），所以，現東莞不鏽鋼廚具專家總結四條常見（jiàn）錯（cuò）誤使用情況來提醒大（dà）家。
    東莞不鏽鋼廚具是由鐵鉻合金摻入（rù）微量元素製成的，若使（shǐ）用不當，微量元素在人體中慢慢累積，達到某一限度時，就會危害人體健康。因此（cǐ）消費者（zhě）在使（shǐ）用不鏽鋼廚具時應注意以下四點：

1、東莞不鏽鋼廚具不可長時間用（yòng）不鏽鋼廚具盛放鹽、醬油（yóu）、熱湯等，因（yīn）為這些食物中含有許多電解質，長時間接觸，不鏽鋼會與這些電解質發生電化學反應，使有害金屬元素析（xī）出。

2、東莞不鏽（xiù）鋼廚具不要長（zhǎng）時間用（yòng）不鏽鋼廚具盛（shèng）放強酸性食品，如大豆、薯類，以（yǐ）防鉻、鎳等金（jīn）屬元素溶出。

3、東莞不鏽鋼廚具不能用不鏽鋼（gāng）廚具煎熬中藥，因為中藥含有生物（wù）堿、有機（jī）酸，在（zài）加熱條件下會與（yǔ）不鏽鋼發生化學反應，失（shī）去藥效，甚至生成毒物。

4、東莞不（bú）鏽鋼廚具切勿（wù）用（yòng）強堿性（xìng）或強氧化性（xìng）的（de）化學劑洗滌不鏽（xiù）鋼廚具，如蘇打粉、漂白粉，次氯酸鈉，因為這些（xiē）物質都是電解質，會與不鏽鋼發生化學反應，產生對人體有害的物質。