東莞廚具設備之鍋的保養方法，鍋這個廚具用品每家每戶都會用到，那（nà）麽怎麽（me）保養才（cái）能讓鍋使用的更久呢（ne），下麵東莞廚具設備一起（qǐ）看看（kàn）鍋的保養方法。

一：新鍋開鍋新鍋買回來後，經過開鍋的手續，讓鍋表麵的金（jīn）屬毛細孔變得更平整，也做為第一次使用的清潔。第一步，將洗米（mǐ）水倒進鍋中，煮沸二十分鍾後倒掉。第二步，待鍋冷卻後，倒（dǎo）入油使鍋子（zǐ）表麵均勻覆蓋油層，再加熱三十秒，冒出油紋後即（jí）可關火。
二：避免空（kōng）燒因不粘鍋表麵有塗層，若空燒（shāo）加熱過久，將使塗層損壞，失去不粘鍋的（de）效（xiào）能（néng）。

三：定期養鍋（guō）、烹（pēng）煮前（qián）熱鍋冷（lěng）鍋中倒入油，均勻布滿後中小（xiǎo）火熱鍋兩分鍾，即完成養鍋（guō）。若需烹煮，此時可開始料理，若為（wéi）定期保養，則將油倒掉，再以麵紙擦幹淨即可。

四（sì）：少數食材（cái）黏鍋處（chù）理千萬不（bú）要用鐵刷、鋼刷或研磨去汙粉清洗（xǐ），不粘鍋會越刷越容易粘鍋!遇到粘鍋時，趁鍋子還熱，加（jiā）入溫熱水（shuǐ）浸泡，或加（jiā）水煮沸十分鍾，再用海綿或軟性（xìng）絲瓜布清洗即可輕鬆去除。
五：嚴重燒（shāo）焦（jiāo）處理一（yī）個不小心，紅燒肉燒過了頭，焦（jiāo）化的醬汁黏在鍋子底部，趕快倒入濃茶水或檸（níng）檬皮、柚（yòu）子皮、鳳梨皮，再用（yòng）水煮滾三到五分鍾，頑固的黏鍋醬汁就能用海綿輕鬆刷掉囉!

六：避免（miǎn）刮傷鍋表麵

鐵鏟、鋼鏟易刮傷不沾鍋具，使不沾鍋（guō）失效，建議使用木質或耐熱塑膠鍋鏟。否則如果讓塗層脫落、生鏽，還可能對身體造成不良（liáng）影響。