東莞（wǎn）廚具設個碗碟架
      不少家庭習慣（guàn）於（yú）把洗過的碗和碟子摞在一起放在櫥櫃裏，這樣不利於碗碟的通風幹燥，剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很容易積水，加上（shàng）櫥櫃密閉、不通風，水分很難蒸（zhēng）發出去，自然會滋生細菌。有人在洗碗後喜歡用幹抹布把碗擦幹，但（dàn）是，抹（mò）布上帶有許多細（xì）菌，這種貌似“幹淨（jìng）”的做法適得（dé）其反。此外，碗碟摞在一起，上一個碗碟（dié）底部（bù）的髒物全都沾在下（xià）一個碗碟上（shàng），很不衛生。
      要保持碗碟的幹燥（zào）和清潔其實很簡單，專家建議，可以在洗碗（wǎn）池旁邊設一個碗（wǎn）碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很（hěn）快就（jiù）能使碗碟自然風幹（gàn），既省事又衛（wèi）生（shēng）。
     筷筒和刀架要透氣（qì）
     筷子和口腔的接觸直接、頻繁，存放時要保證通風幹燥，而有些人把筷（kuài）子洗完後放在櫥櫃裏，或放在不透氣的塑料筷筒裏，這些做法都是不可取的，好是（shì）選擇不鏽鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒（tǒng），並把（bǎ）它釘在牆上或放（fàng）在通風處，這樣能很快把水瀝幹。還有人習慣在筷子上搭（dā）一塊幹淨的布防灰塵，其（qí）實，隻要在用之前用清水衝洗（xǐ）一下就（jiù）可以，蒙上布反而會妨礙（ài）水分（fèn）的（de）散發。 另外，把菜刀放在不通風的抽屜和刀架裏也是不可取的，同樣應（yīng）該選擇透氣性良好的刀架。
    把（bǎ）東莞（wǎn）廚具掛起來
    長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜（cài）熬湯時的好幫手，但很多人習慣把這些（xiē）用具放到抽屜裏，或放在鍋（guō）和炒勺裏，並蓋上蓋子，這同樣不利於保持幹燥（zào）。
    切菜板容易吸水，表麵多有劃痕和細縫，經常（cháng）藏有生鮮食物（wù）的殘渣。如果清潔不徹（chè）底、存放不當，食物殘（cán）渣腐爛後會使細菌大量繁（fán）殖，甚至在切菜板表麵形成黴斑（bān），對食品的汙染可想而知。
    要解決這幾（jǐ）個問題，不妨在廚房裏進行一場小小的革命（mìng）：在吊櫃和櫥櫃之間，或在牆（qiáng）上方（fāng）便的地方安（ān）裝一根結實的橫杆，並在橫杆（gǎn）上裝上掛鉤，把清洗後（hòu）的鍋鏟、漏勺、打蛋器（qì）、洗菜籃等掛在上麵，在離這些用具（jù）較遠的一端掛抹布、洗碗（wǎn）布和擦手毛巾，在橫杆的另（lìng）一端則（zé）裝一（yī）個（gè）更結實（shí）的掛鉤，把切菜板也懸（xuán）掛起來，這（zhè）樣就能保證其幹爽。采（cǎi）用這種辦法，還能使廚房保持整（zhěng）潔，各種（zhǒng）東莞廚（chú）具拿起來也很順手，可謂（wèi）一舉多得。
    需要注意的是，懸掛、放置（zhì）在櫥櫃外的物品在（zài）自然風（fēng）幹的（de）同時也會沾染塵埃，使用前應認真（zhēn）衝洗幹淨。