我們一般人對（duì）於不鏽鋼的製品比（bǐ）如（rú）不鏽鋼（gāng）廚具設備，不鏽鋼西餐廚具不（bú）陌生吧（ba），但是大家可能在認（rèn）識上麵也有誤區（qū），那就是以後不鏽鋼廚房設備就應該真的不上鏽，其實不是這樣的（de），所有（yǒu）的不鏽鋼製品如果在使用中（zhōng）方式不當，或（huò）者保養不（bú）鏽鋼廚具設備不適（shì）合的話，那麽就會加速不鏽鋼（gāng）廚具設備的老化時間，那麽我們（men）就應該按照（zhào）正確的使用方法就可以大大延長我們不鏽（xiù）鋼（gāng）製品的使用年限和壽命。

      首先就（jiù）是不鏽鋼廚具在燒的（de）是不能火力過大，這個是由於不鏽鋼導（dǎo）熱係數相對比較（jiào）小。再有就是如果不小心把食物燒焦（jiāo）或者食物沾底（dǐ）了，可以先用水先慢滿的（de）浸，不可用刀或者其他什（shí）麽的猛刮，還有就是不鏽鋼廚具在使用後最（zuì）好不要和一些尖銳的東西放在一塊，避（bì）免劃傷影響使用中的（de）美觀（guān）性。

       再有就是不鏽鋼廚（chú）具在使用一段時間後表麵會起一層霧狀的東西，這樣表麵看上去就會發黑，可以使用軟的布配合洗（xǐ）潔精進行擦試。最後就是不鏽鋼製（zhì）品使用中最好不要（yào）讓底部形成水漬，因為汙喉對（duì）鍋底有一定（dìng）的腐蝕作用，長（zhǎng）期得不到清理，會對不鏽（xiù）鋼廚具設備使用壽命受到大大的影響。