鋁鍋沾上油汙（wū），可（kě）用去汙粉(或洗滌（dí）劑（jì）)加水調成糊（hú）狀，最好適當加（jiā）點肥皂水調勻，然後用抹布（bù）蘸著一邊擦、一邊洗，就能去油汙。還有（yǒu）一種辦法，是把鋁（lǚ）鍋架在火上，鍋（guō）內放水（shuǐ）燒煮，開後倒掉熱水，用濕抹布擦拭，這樣也可除油汙（wū）並保持明亮。對於因用（yòng）久（jiǔ）而失去光（guāng）澤（zé）發烏發（fā）暗的鋁鍋，可用醋塗抹一追，再用水洗刷，就能恢複光澤，明亮如（rú）新（xīn）。

鐵鍋生了鏽，可用以下辦（bàn）法除鏽：如果生鏽不嚴重，於生鏽部位塗點（diǎn）醋，再用水刷洗，即可去除;如果生鏽較嚴重（chóng），可用石蠟溶液（yè）除鏽。該溶液配製（zhì）方法:把所買（mǎi）石蠟研成粉末，裝到玻璃瓶（píng）內(裝半（bàn）瓶)再加入煤油（yóu）(裝滿)靜放在比較暖和的地方，使之緩慢溶解，即成石蠟溶液。把石蠟溶液抹在生鏽的鐵（tiě）鍋上，放一天（tiān）一（yī）夜（yè）後，用粗布（bù）或（huò）廢（fèi）紙擦（cā）拭，便能除鏽。塗石溶液也能防止鐵鍋生鏽。除鐵鍋外（wài），凡鐵器製（zhì）品，如刀、勺、鏟等，均可采用這種方法防鏽、除鏽。