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    廚具是廚房用具的統稱。廚房器具為商品化供應的機具，該機具（jù）需與（yǔ）房屋土建設備或管線相連（lián）接，可與廚房家具相組合，在的（de）各種（zhǒng）器具。那麽東莞工廠廚具如何做好餐具的清潔？
    1、洗滌的（de）順（shùn）序是：先洗不帶油的餐具後洗帶油的（de）餐具。先洗（xǐ）小件餐具（jù）後洗大（dà）件餐具，先洗（xǐ）碗筷後洗（xǐ）鍋盆。

    2、餐具的消毒方法一般采用燙、煮（zhǔ）、漂、蒸（zhēng）。煮沸消（xiāo）毒是家庭理想的消毒方法。

    3、餐具的擺放。餐具的擺放應分門別類：碗與碗放在一起、同類型的餐具按照大（dà）小及（jí）形（xíng）狀順序放好，以免磕碰。

    4、炊具的清潔。鐵製（zhì）炊具容易生鏽（xiù），用完應馬上放在水（shuǐ）龍頭下，用竹帚（zhǒu）刷洗。如果鐵鍋有腥味，可在（zài）鍋（guō）中加水放些菜葉，一般煮開到掉衝淨即可除去腥味。