油（yóu）煙淨化器是指油煙廢氣（qì）的處（chù）理裝置。油煙淨化器（qì）主要用於廚房低空排放油煙的淨化（huà）治理；用於賓館、飯館（guǎn）、酒家（jiā）、餐廳（tīng）以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業；油濺熱處理（lǐ）車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油（yóu）鍋爐排（pái）放等工業場合。東莞廚房工程如何（hé）提（tí）高（gāo）油煙淨化器（qì）技術水平及日常維護？

1、設備日常維護問題

從調查情況看，生產廠一般都提供一年的設備免費維護，但超過一年（nián）保修期後，用戶不願（yuàn）花錢進行（háng）設備的清（qīng）洗和維護，使設備出現因不定期維護而影響正常運轉的現象。因此（cǐ），在（zài）油煙淨化設備安裝較為普及的城（chéng）市，環保監管工作的重點應及時從重安裝轉移到重運行（háng）上來。通過加強對設備運轉的日常監督管理，加大執法力度，提高（gāo）油煙淨化設備的正常運轉率。

各地應鼓勵油煙淨化設備生產廠家建立油煙淨化設備運營公司，代理多家（jiā）產品，負責油煙淨（jìng）化設備的維護和運行。飲食業業主與運營公司或生產廠可簽訂服務合同，明確分工和責任，以（yǐ）有利於將（jiāng）油煙淨化設備的運行管理落到實處。

油煙淨化器

3、提高油煙淨化設（shè）備（bèi）技術水平問題

當前市場應用的油煙淨（jìng）化技術大都可以滿足環（huán）境保護法規和標準的要（yào）求，但也顯現出生產（chǎn）廠家過多、生產規模偏小（xiǎo）、技術含（hán）量不高，以及市場（chǎng）不正當競爭等問題。應探討進一步提高油煙排放標準和產品認定技（jì）術要求，通過提（tí）高油煙淨化（huà）設備性能指標（biāo）（如淨化效率、阻力、VOCs指（zhǐ）標要求等），規範和引導（dǎo）市場（chǎng），扶優壓劣，提高油煙淨化的技術水平。

油煙淨化設備技（jì）術應用的發（fā）展方向（xiàng）應定位於進一步完善產品功能，提（tí）高產品技術含量，朝著盡可（kě）能減少運行過程中（zhōng）的日常維（wéi）護量並（bìng）保證運行可靠性方麵努力。設備應配置必（bì）要的（de）工作儀表可指示出電壓、電流、液位（wèi）、阻力、溫度等設備運行狀態的工作參數，便於（yú）日常維護和環保部門監管。組建一批飲食業（yè）油煙治理的（de）運營公司，也是通過市場化手段促進（jìn）油煙淨（jìng）化設備應用水平提（tí）高的有效途徑。