东莞厨房设备“水可灭（miè）火”，这是人类自古传承下来的（de）“真理”。随着人类发展（zhǎn）产生的一些火灾也不能再简单地用水扑救，“真理”已经不完全正确或适用。一个个带血的事（shì）故代价，能够逐步解脱“水可灭火”这一（yī）“真（zhēn）理”对人们思想的长（zhǎng）久禁锢，让越来越多的人认识（shí）不同类（lèi）型火（huǒ）灾（zāi）应采取的适当扑救方法，尤其是常见厨房油锅起火的扑救方法，以最大可能保护人身安全及财产不受损失。东莞厨房设备

    东莞（wǎn）厨房设备水可以（yǐ）灭火的原因是水浇上去后吸收（shōu）大量的（de）热转变为水蒸气，一方面将可燃物的温度降低到燃点一下，另一方面水蒸气把可燃物和氧气隔开了，因此可以（yǐ）灭火 。但是当厨房油锅起火（huǒ）时，如果想（xiǎng）用水去（qù）浇灭，水（shuǐ）的密度比油大（dà），油会漂在水的上面，因此水并不能吸（xī）收热量，还会使火焰更高，并且会引起（qǐ）爆裂，火焰扩散范（fàn）围更大，更加危险，因此油锅起（qǐ）火千万（wàn）不能用水（shuǐ）浇。东莞厨房设备

东莞厨房设备提醒您错（cuò）误的方法：

1、用水扑救。

2、因油起火，千万不能用水扑救，油的比重比水轻，会浮在水面流淌蔓延（yán），更不能用（yòng）油灭了，可燃、易燃油（yóu）品越多，火（huǒ）就会越大（dà）。

3、用水灭油锅火还会产生更加危险的情况。水的沸点在100度，而（ér）油的沸点（diǎn）则在300度左右，当你往油锅里（lǐ）加水时，水比油重下沉到锅底，接着迅速沸（fèi）腾蒸发（fā），这时油会（huì）变成微小的油滴飘在空中与空气混合（hé）成（chéng）易燃气体，导致可能造成火（huǒ）焰暴冲，让整个厨房着火。

4、油着火必须使用干（gàn）粉灭火器、泡沫灭火器进行扑（pū）救（jiù），或者使用沙土进行掩盖，如果是（shì）油锅（guō）着火还可以盖上锅盖或者放进大量蔬菜，以上都可以（yǐ）进行灭（miè）油火。

东莞厨房设备提醒（xǐng）您（nín）正确的方法是：

1.迅速切断炉灶燃料来源

2.对油锅火（huǒ）源进行隔离处理，如用锅盖盖住，防火毯覆盖、用灭火药剂喷射隔离是最科学有效的办法。

3.定（dìng）期对管道、烟（yān）罩进行（háng）清洗

4.安（ān）装自动灭火装置