眼下橱（chú）柜台面种类繁多，大致有（yǒu）天然石（shí）、人造（zào）石、防火板、不锈钢等几大（dà）类。它们都有防污、防烫、防酸碱（jiǎn）、防刮伤等台面材料应具备的（de）基本性能，但各自的物理性能和价位等方面又有不同。
 
不锈钢台面：不锈钢台（tái）面光洁明亮，各项性能较为（wéi）优秀。它一般是在高密度防火板表面再加一层薄不锈钢板。
优点：坚固，易于（yú）清洗，实（shí）用性（xìng）较强（qiáng）。
缺点：
视觉（jiào）较“硬”，给人“冰冷”的感觉。
在不锈钢橱柜台面（miàn）的各转角部位和各结（jié）合部缺乏合理（lǐ）的、有效的处理手段。
保养：
化学作用对很多材质的台面有侵蚀作（zuò）用，如沾（zhān）到盐分就有可能生锈。
平时应注意避免将酱油瓶等（děng）物品直接（jiē）放在台面上。
清洁：
不可使用酸性和磨擦性的清洁剂。
应避免使用硬度较高的清洁工具如钢丝球等，过硬的清洁工具容易造成表面（miàn）起毛、表面刮伤等现象。

去（qù）除（chú）不锈钢厨（chú）具污渍的方法

    (1)巧（qiǎo）用萝卜（bo）头。不锈钢厨具质地高雅（yǎ），外形美观，虽然不易生锈，但是（shì）保（bǎo）养不好也会出现不易（yì）除去的溃（kuì）迹。此时，用做菜剩下的萝卜头反复擦拭渍迹处，便能除去。如果渍迹产生的时间已久（jiǔ），那么（me）在（zài）萝卜头上沾些去污粉，效（xiào）果（guǒ）更好。
    (2)巧用橘子皮。擦不锈钢器皿，日本家庭主妇都是（shì）用（yòng）橘子（zǐ）皮在内层沾上（shàng）去污粉后擦。这样擦（cā）可防止出现擦（cā）伤痕迹，显得格外亮净，而且能够（gòu）废物利用（yòng）。