如何挑選東莞廚具設備的重要性不言而喻，以（yǐ）下是東（dōng）莞廚具設（shè）備針對酒（jiǔ）店行業（yè）特點所總結，東莞廚具設備教您如火熱挑選廚房設備？

    第一類是儲藏用具，分為（wéi）食品儲藏和器物用品儲藏兩大（dà）部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰（bīng）箱、冷藏櫃等實現的。器物用品（pǐn）儲藏是（shì）為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間（jiān）。儲藏（cáng）用具（jù）是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃（guì）、多功能裝飾櫃等完成的。

    第二類（lèi）是洗滌用具，包括冷熱（rè）水的供應係統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在（zài）廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備（bèi）。

    第三類是調（diào）理用具，主（zhǔ）要（yào）包括調理的台麵，整理（lǐ）、切菜、配料、調製的工（gōng）具和器皿。隨著科技的進步（bù），家庭廚（chú）房（fáng）用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。

    第四類是烹調用具（jù），主要有爐具（jù）、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著（zhe）廚房革（gé）命的（de）進程（chéng），電飯鍋（guō）。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。


    1. 廚（chú）房機械： 洗碗機、洗菜（cài）機、餃子機、壓麵機、和麵機、餃肉機、切肉機、洗米機、麵點機、刨冰（bīng）機、榨汁機（jī）、攪拌機、豆漿機、冰激淩機、甜（tián）筒機、咖啡機、真空冷卻機等。

    2. 不（bú）鏽鋼廚房設備： 排（pái）風管道、排煙設備、連續油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺（shā）菌櫃、米飯（fàn）生產線、餐具浸泡槽、操作台、風力烤線、萬能（néng）點烤箱、洗滌槽（cáo）、洗滌盤、保管（guǎn）箱、儲存櫃、存放架、餐車、炊具五（wǔ）金架、杆、鉤、餐（cān）具五金架、杆（gǎn）、鉤、調料盒（hé）、調料箱、調料架、炊具架等。

    3. 廚房餐（cān）具： 陶瓷餐具、塑料餐具、不鏽鋼餐具、竹（zhú）木餐具（jù）、金銀（yín）餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中（zhōng）餐具、酒具、茶具（jù）、咖啡具等。

    4. 廚房炊具： 炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平（píng）底鍋（guō）、不粘鍋、蒸籠、蒸箱（xiāng）、高壓鍋等。

    5. 廚房爐灶： 抽油煙（yān）機、燃氣（qì）灶（zào）、油爐、汽爐、電爐、烤箱（xiāng）烤爐、酒精爐、木炭爐等。

    6. 廚房電器： 電飯煲、微波爐、開水器、電（diàn）磁爐、消毒櫃、冰（bīng）箱、冰櫃、冷藏櫃、淨水（shuǐ）機、排風（fēng）扇、飲水機、廚房電器材料及配件等（děng）。