鐵板燒它是一種將鮮肉和蔬菜蓋一下就能吃的一個廚具設備，下麵（miàn）主要具體來介紹一下鐵（tiě）板燒的結構形式。
一、長方形鐵板燒（shāo）台麵材質

鐵板台麵材料采用進口合金鋼，厚度為（wéi）20mm，其材（cái）質不變形、不變色。

二、長（zhǎng）方形鐵板燒設備結構

鐵板燒設備由主機、外圍裝飾、油（yóu）煙淨化器及風機組成。設備（bèi）為整體化、一體化、無組裝和拆裝。定製非標設備可現場拚接。

三、長方形鐵板燒（shāo）台麵加工過程

熱（rè）處理——刨加工——研磨，台麵底部不（bú）需要任何加工，經過（guò）特殊熱處（chù）理後，使台麵在（zài）最短（duǎn）的時間內達到一定（dìng）溫度。

四、長方形鐵板燒設備裝飾

可根據自己店內裝修格調、檔次來裝飾（shì）或由本公司製作，裝飾台麵可采用天然黑金砂大理石或鋼化玻璃（反麵噴金砂），三側采用不（bú）鏽鋼木紋貼麵（顏色可選配）或黑（hēi）檀木飾。

五、內部構（gòu）造

1、主熱係統：

燃  氣：9寸鑄鐵燃燒器，由燃（rán）氣開關製鐵板燒溫度，主熱範圍500mm×500mm。

電加熱：使用電熱板或電磁盤加溫，由溫控器（qì）控製鐵板燒溫度，主（zhǔ）熱範（fàn）圍600mm×400mm。

2、保溫係統：

主熱以外的麵積（jī）就是保溫係統，其溫度（dù）控製在100度以（yǐ）下，人性化設（shè）計，避（bì）免客戶好奇觸摸鐵板台麵而帶（dài）來的（de）安全隱患。

3、防火係統：

防止明火進入排風（fēng）管道的功能，杜（dù）絕明火帶來的安全隱患。

4、雙重油煙處理係統：

設備內部自帶濾網及集油抽屜（tì），避免大量油汙進入管道，直接滴落在集（jí）油抽屜中。

  5、廢氣處理係（xì）統：

使設備內部的廢氣正常的循環（huán）排出。

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