1、廚房台麵的日（rì）常保養工作
　　台（tái）麵（miàn）的清潔和保養（yǎng）重點，一般（bān）清（qīng）潔以濕布即可，如（rú）有斑點可（kě）用廚房油汙（wū）清潔劑清洗，若為霧麵台麵，則可使用去汙（wū）粉及3M菜（cài）瓜（guā）布（黃色），以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可應用於被香煙灼燒的情況。另外，還需特別注意不要讓粗糙的化學（xué）品，如：染料剝離劑、鬆（sōng）香（xiāng）油（yóu）、丙酮等直接接觸台（tái）麵（miàn），或是將熱（rè）鍋直接放至台麵（miàn），這些動作都會（huì）損壞台麵表麵，故應（yīng）於台麵上放置隔熱墊（diàn）以避免此種情形發生。雖然台（tái）麵容易修護，但還是有些操作上應注（zhù）意的（de）事項，如切東西時應準備（bèi）砧板，不要直接在台麵上切食物，最後應（yīng）預防各種損壞，好讓廚具永保如新。

　　2、瓷磚的清潔
　　可將衛生（shēng）紙或紙巾貼覆蓋在磁磚（zhuān）上，然後噴灑廚房油汙（wū）清潔劑再放置一會兒，清潔劑不但不會滴（dī）得到處都是，且油垢（gòu）會全部浮上來。隻要將衛生紙撕掉，再以幹淨的布沾清水多擦（cā）拭一、兩（liǎng）次就可以了。