一、器（qì）皿（mǐn）
　　在很多人的（de）廚房中我們不難看到各（gè）種花色的器皿，還有很多人將這些器皿用（yòng）來裝盛作料，比如像鹽、糖、味精（jīng）、花椒等。但是專家同樣提醒，不管是什麽佐料都不能用花色（sè）器（qì）皿等（děng）容器，最好是用一些玻璃器皿盛裝。這是因為在（zài）各種花色瓷器（qì）中都含有鉛、苯（běn）等致（zhì）病、致癌物質，如果長期使用的話隨（suí）著花色瓷器的老化和衰變，這些圖案顏料內的氡對食品產生汙染。
　　因此在平時生活（huó）中要特別的注意，在選擇容器的時候應該盡量的選擇一些玻璃製品以及無花（huā）色瓷器容器，這樣對人體（tǐ）才沒有危害。
　　二、鐵鍋
　　很多人對廚房用具中的功能都了解的（de）不（bú）多，總認為所有的用具中（zhōng）間都可以互相使（shǐ）用，但是專家提醒，不同的（de）廚房工（gōng）具不（bú）能攻來膨脹開同（tóng）一種食物。比如像鐵鍋，相信大家都知道用鐵鍋炒菜可以讓其中的鐵質溶於菜肴中，從而（ér）起到幫助人體補鐵的作用。但是鐵鍋千（qiān）萬不能用來煮綠豆（dòu），這是由於在綠豆中含有大量的元素（sù）單寧，這種物質（zhì）在一些環境下遇鐵會成（chéng）黑色的（de）單寧鐵。
　　從（cóng）而使綠豆湯汁變黑，並且還帶有一些特殊的氣味（wèi）。這（zhè）樣的綠豆（dòu）湯不僅會（huì）影（yǐng）響到我們的食欲，同時還會對人體（tǐ）健康造成極大的影響。
　　三（sān）、筷子
　　現如今很多人對廚（chú）房用具的選擇（zé）越來越（yuè）重視，甚至還有些人（rén）喜歡那些描（miáo）圖案的筷子，專家提醒（xǐng）這個是非常不健康的。尤其是一些用油漆或（huò）雕刻鐫鏤的竹（zhú）筷，如果長期使用這些筷子將會嚴重的影響人體健（jiàn）康（kāng）。這是由於塗在（zài）筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質，如果長期使用（yòng）的（de）話就會不斷的將這（zhè）些化學物質攝入體內，從而危害到（dào）人體健康。
　　而（ér）且雕（diāo）刻的竹筷看似（sì）漂亮，但除了有化（huà）學物質的危害之外，同時也非常容易藏汙（wū）納垢以及滋（zī）生細菌，而且也非常不容易清（qīng）洗。因此專（zhuān）家提醒，在購買筷子的時（shí）候最好是以簡單（dān）為主（zhǔ）。