東莞廚具工程講解廚具的擺放技巧（qiǎo）

　　（1）器皿、工具的擺放
　　大（dà）部分的家（jiā）庭都會不可避免地積（jī）存著越來越多的餐具器皿或烹（pēng）飪工具，如果不采取科學的收（shōu）納方式，廚（chú）房很快（kuài）就會成為一個雜亂無章的工（gōng）具間。因此，根據使用的頻度以及形狀大小的不同，可（kě）采用不同的儲（chǔ）存法。
　　懸掛儲存不帶（dài）磁（cí）性又隨（suí）手使（shǐ）用的廚具掛在水（shuǐ）平的工具（jù）架上。可以掛各種不同的物品，如一端掛（guà）放香皂和海（hǎi）綿的吊槽，另一端（duān）掛湯勺等。
　　刀具儲存把刀掛在牆上（shàng）的刀架子上最（zuì）好，孩子夠不著，剛好又在砧板的上方。隱藏在特定擺放（fàng）刀具的抽屜裏既安全又（yòu）衛生。
　　（2）開放式還是封閉式
　　與傳（chuán）統相（xiàng）比，廚房的空間設計正朝著開放式與封閉式這兩種形式集中。不（bú）過，開放式廚房與封閉式廚房各有所長，在裝修前應明白：廚房是用來（lái）工作的地方，應該把它改造（zào）成（chéng）令自己工作更輕鬆（sōng）的空間。
　　所謂開放式廚房，是能讓慷慨的主人邊（biān）掌勺，邊跟坐在客（kè）廳的客人閑聊。反之，在做飯時與別人交談會緊（jǐn）張的人，則（zé）會在封閉式廚房裏充分享受（shòu）到不受幹擾（rǎo）的烹飪樂趣。
　　此外，還有另一個選（xuǎn）擇標準是：如果很少煮飯或主要煮西式食品，則可選擇開放式廚房設計;如果（guǒ）經常煮飯（fàn），而且還喜歡煎炸食物，則（zé）應（yīng）該（gāi）選擇對外界影響較小的封閉式廚房（fáng）。
　　（3）櫃台、水鬥、食品儲藏地的設置
　　櫃台(包括爐灶)、水鬥（dòu）(洗碗池)、食品儲藏地(包括冰箱和食品櫃)，是廚房必不可少的根據地。這些功能區間的設（shè）置是否合理，將直接決定廚房是否實用。
　　在廚房裏放置在冰（bīng）箱旁邊（biān）的櫃台或者小桌，用來擱放從冰箱取出來的東西，還有切菜的（de）砧板等廚具。櫃台要設在冰箱（xiāng）開（kāi）門一側，方便（biàn）食物取放。
　　廚房的（de）水鬥往往是最亂的地方，鍋碗（wǎn）瓢盆、剩飯殘羹以及七零八（bā）碎的東（dōng）西在洗（xǐ）碗池堆成小（xiǎo）山，那裏似乎是永遠洗不幹淨的地方（fāng）。如果想（xiǎng）改（gǎi）變這個糟糕的情況，試試裝（zhuāng）個簡單的組合架子來（lái）存放洗滌用品和刷子等。
　　食品（pǐn）儲藏地（dì）有多種（zhǒng）選擇。新（xīn）鮮的食品（pǐn）當然放（fàng）在冰箱內，但千萬不（bú）要購買容量超過實際需要（yào）的冰箱，重要的是它的（de）實用性，其中冰凍（dòng）室設置在上麵的冰箱，能避免彎腰，更方便存取食品，可優先選擇。
　　夾層網架收納（nà）大件的廚具（jù）如（rú）鍋、水壺等，可以用金（jīn）屬架做成各種夾層和網架，充分利用廚櫃本身的收納空間，而且不用費力地伸（shēn）長胳膊，輕輕一轉，就隨意輕鬆地拿到（dào）物品。