东莞厨具的消毒知识介绍（shào）

　　1、煮（zhǔ）沸消毒法，煮沸消毒法适用于家庭（tíng）用餐具如碗、筷、盘、碟、盆、勺等消毒，具体做法，冲洗过的碗、盆（pén）等餐具直立放置在锅中，加入清水浸没被消毒的餐具，然后持续煮沸5-15分钟即可达到消毒目的。随（suí）后，倒去废水，把消毒好（hǎo）的餐具放在干净的碗柜中（zhōng）备用。
　　2、化学消（xiāo）毒法：化学消毒法在对餐具进行消毒（dú）方面，不如煮沸消毒法方便，因此多用于不能用煮沸（fèi）消毒（dú）的（de）餐（cān）具。可使用的化学消毒剂有漂白粉、磺伏、过氧乙酸、高锰酸钾等，在这里主要介绍漂白粉和磺伏。漂白粉消毒餐具操作简便，效果良好（hǎo）。5%的漂（piāo）白粉上清（qīng）液浸泡餐具30分（fèn）钟，即达到消毒效果，切（qiē）记由（yóu）于漂白粉（fěn）属含（hán）氯消毒剂，消毒后的餐具常留有氯味，对人有一定的刺激性，故在使（shǐ）用（yòng）该类餐具前可用少量开水冲洗一下，这样可（kě）使氯味明（míng）显减少。
　　磺伏（fú）消毒是一种（zhǒng）高（gāo）效、速效消毒剂。用磺伏（fú）消毒餐具时，不仅（jǐn）能有效地杀灭餐具上污染的致病菌，而且对乙（yǐ）型肝炎病毒也有明显的破坏和杀灭作用，所以磺伏可用于患（huàn）用病（bìng）毒性肝炎、痢疾等（děng）传染病人的（de）餐具消毒，由于磺伏中的碘与淀粉（fěn）作用可生成紫蓝色斑痕，故在（zài）消毒前应当把（bǎ）餐具冲洗干净（jìng）；消毒后的餐具常留有泡沫，可用（yòng）清洁、干净的水冲洗后再保存。