東莞廚具的保養全知識：

　　廚具（jù）櫃體的保養原則：
　　1、基本上廚具（jù）櫃體本身（shēn）已有基本的防潮處理，但仍（réng）不可（kě）直（zhí）接或長時間（jiān）對著櫃體衝水，以免板材因潮（cháo）濕而損壞，故櫃體表麵沾有水漬，也應立即以幹抹布擦幹。
　　2、平日清潔以微濕（shī）抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可用廚房油汙清潔劑及菜瓜布輕刷。
　　3、而定期的保養消毒可以用漂（piāo）白水與水1：1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦幹後再放入櫃體，同時避免尖銳物（wù）品直接刮傷表麵，勿用（yòng）鋼刷刷洗（xǐ）。
　　4、開關門板（bǎn）不宜太過用（yòng）力或是超（chāo）過開門角（jiǎo）度(110度)，鉸鏈及其他金屬部分，避免水（shuǐ）漬長期積留。
　　廚（chú）房台麵（miàn）的日常保養工作：
　　1、台麵的（de）清潔和保養重點，一般清潔以濕布即可（kě），如有斑點（diǎn）可用廚房油汙清潔劑清洗，若為霧麵台麵，則可使用去汙粉及3M菜瓜布（bù）(黃色)，以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可應用於被香煙灼燒的情況。
　　2、需特別注意不要讓（ràng）粗糙（cāo）的化學品，如：染料剝離劑、鬆香油、丙酮等直接接（jiē）觸台麵，或是將熱鍋直接放至台麵，這些動作都會損壞台麵表麵，故（gù）應於台麵上放置隔（gé）熱墊以避免此種情形發生。
　　3、應注意事項，如切東西時（shí）應準備砧板（bǎn），不要（yào）直接在台麵上切食物，最後應（yīng）預防各（gè）種損壞，好讓廚具永保（bǎo）如新。
　　煤氣爐具（jù）的清潔與保養：
　　1、平（píng）日應於使用（yòng）之後立即以廚房油汙清潔劑擦拭台麵，以免長期積存（cún）髒汙，日（rì）後清洗困難。
　　2、每周將爐內感（gǎn）應棒擦拭幹淨，並定期以（yǐ）鐵絲刷去除爐嘴碳化物，並刺通火孔。
　　3、當煤氣爐發生飄火或（huò）紅火（huǒ）時，應適當調（diào）節（jiē）煤氣風量調整器，以免煤氣外泄（xiè），同時還要定期（qī）檢查煤（méi）氣橡皮管（guǎn）是否鬆脫、龜裂（liè）或漏氣。
　　4、煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強（qiáng）風吹熄爐火，而煤氣（qì）爐與吊櫃及除油煙機的安全（quán）距離則為60-75厘米（mǐ）。
　　除油煙機：
　　1、在保（bǎo）養或維修時（shí）需先將插頭拔掉，以（yǐ）免（miǎn）觸（chù）電。
　　2、最好的保（bǎo）養方法即是平日使用後以幹布沾廚房油汙清潔劑擦拭機體外（wài）殼，當集油（yóu）盤或油杯達（dá）八分滿時應立即倒（dǎo）掉以免溢（yì）出，同時定期以廚房油汙清潔劑（jì）清（qīng）洗扇葉及內壁，附有油網的除油煙機，油網應每半個月以廚房油汙清（qīng）潔劑浸泡清洗清潔一次，至（zhì）於開關及油杯內層易積油的地方，可用保（bǎo）鮮膜覆蓋，以便日（rì）後清洗，隻（zhī）要直接撕開（kāi）更（gèng）換即可。
　　水槽的清潔：
　　廚房水槽的水封邊處是（shì）一個最容易藏汙納垢的地方，每天洗碗結束後，隻要徹底清（qīng）潔這（zhè）一區域就可以免除廚房除垢的麻煩。

　　廚（chú）房其他配件保養：
　　一般廚房配件的外部均采用電鍍處理（lǐ），所以（yǐ）日常保養以濕抹布擦拭即可；若是不鏽鋼材質而產生的鏽斑（bān），可購買不鏽鋼質保養液擦拭，這（zhè）樣就會恢複原先亮（liàng）晶晶的模樣了。
　　另外，欲放入櫃體內的鍋具，應先擦幹或（huò）烘幹，避免水滴直接接（jiē）觸廚具櫃（guì）體的（de）五金，如（rú）此便能延長五金的使用壽命。
　　瓷磚的清潔：
　　可將衛生紙（zhǐ）或紙巾貼覆蓋在瓷磚上，然後噴灑廚房油汙清（qīng）潔劑再放置一會兒，清潔劑不但不會滴得到處都是，且油　　垢會全部浮上來。
　　隻要將衛生紙（zhǐ）撕掉，再以幹淨的布（bù）沾清（qīng）水多擦拭一、兩次就可以了。