東莞廚房設備之油煙淨化器的清洗：

　　1.拆卸清洗件：首先切斷抽（chōu）油煙淨（jìng）化器（qì）電源後把油煙淨化器從吊裝位置卸下，然後對油煙淨化器其（qí）進（jìn）行解體，依次取（qǔ）出：照明燈泡、集油盒（hé）、底麵板、密封圈、葉輪，最後提（tí）出機體內芯。
　　2.浸泡清洗件：找一個（gè）較大的容器，再倒入清洗（xǐ）液（yè），將拆下的（de）部件進行放置裏邊浸泡。清洗液數量不要太少也不要太多，以能泡過所拆（chāi）清（qīng）洗件為準。大件則應采用抹布蘸清洗液進（jìn）行衝洗。清洗（xǐ）件浸泡時間根據油汙程度而定（dìng），一般15-20分鍾（zhōng）為宜。
　　3.刷洗汙件（jiàn）：經過浸泡後的油汙部件比較容易清洗，一般用（yòng）鐵刷、毛刷蘸清洗液進行反複清洗就可以洗（xǐ）幹淨（jìng）。但油汙嚴重的油煙淨化（huà）器則要采取特殊清洗措施才（cái）可以清洗幹淨。通常采用的辦法是：首先用平頭搶子等工具把較厚的油汙給搶掉，然後（hòu）進行浸泡之，再用（yòng）火堿水對油汙嚴重處進行刷洗，刷（shuā）洗時必須（xū）帶上膠皮手套（tào），以防止火堿燒（shāo）傷皮膚（fū）。