東莞廚（chú）具主要談談廚（chú）房用具的分類:

1、按照使用場合來分（fèn），可分為商用東（dōng）莞廚具加工和家用東莞廚具加工。商用東莞廚具加工適用（yòng）於酒店、飯店等大型廚房設備，家（jiā）用東莞廚具加工一般用於家庭。
2、按照用途來分，可分（fèn）為以下五大類：

第（dì）一類是儲藏用（yòng）具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是（shì）通過廚房內的電冰箱、冷藏（cáng）櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐（cān）具、炊具、器皿等提（tí）供存（cún）儲的空間。儲藏用具（jù）是通過各種底櫃、吊（diào）櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。

第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應係統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房（fáng）操作中產（chǎn）生的垃圾，應設（shè）置垃圾箱或（huò）衛生桶等，現代家庭廚房（fáng）還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。

第三類是調理用具，主要包括調理的台麵，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著（zhe）科技的進（jìn）步，家庭廚房（fáng）用食品切削機具、榨壓汁機具、調製（zhì）機具等也在不斷增加。第四（sì）類是烹調用具（jù），主要有爐具、灶具和烹調時的（de）相關（guān）工具和（hé）器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁（cí）灶、微波爐、微波烤箱等也（yě）開始（shǐ）大量進入家庭。第五類（lèi）是進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和（hé）器（qì）皿等。