不锈钢餐具虽然有许多的长（zhǎng）处，可是，若是不注重其正确的使用方法，将会影（yǐng）响其使用寿命，同样的一起也影响人的安康。

一是不行长（zhǎng）时刻盛（shèng）放盐、酱油、醋、菜汤等，由于这些食物中富含（hán）许（xǔ）多电解质，若是长时刻盛放（fàng），则不锈钢相同会像其他金（jīn）属相同，与（yǔ）这些电解质（zhì）起（qǐ）电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。

二是切忌用不锈钢（gāng）锅煲（bāo）中药，由于中药富含多种生物碱、有机酸等成分，特别是（shì）在加热条件下，很（hěn）难防止不与之发作（zuò）化学反应，而使（shǐ）药物失效，乃至（zhì）生成某些毒性更大的络合物。

三是切勿用（yòng）强（qiáng）碱性或强氧化性的化学药剂如小（xiǎo）苏打、漂白（bái）粉、次氯酸钠等进行洗（xǐ）刷。由于这些物质都是强电解质，相同会与不锈钢起电（diàn）化学反应。

四（sì）是不能空烧。不（bú）锈钢炊具较铁制品、铝（lǚ）制品（pǐn）导热（rè）系数低，传热时刻慢，空烧会形成炊具外表镀铬层的老化、掉落。

五是要坚持炊（chuī）具的卫生，常常擦拭，特别是（shì）存（cún）放过醋、酱油等（děng）调味品后要及时洗净（jìng），坚持炊具枯燥。