許（xǔ）多人（rén）為了（le）維持廚（chú）房東莞不鏽鋼廚具的整齊美觀，平時把碗碟、刀具、砧板等放在（zài）櫥櫃裏；也有的家（jiā）庭由於廚房（fáng）空間狹小，把這些東莞不鏽鋼廚具放在角落（luò）裏，或摞放在一起，這都不利於廚具的幹燥和清潔，容易（yì）滋生細菌。細菌最喜歡溫（wēn）暖潮（cháo）濕的環境，所以，各種不鏽鋼廚具更應維持良好的衛生情況，除了做好清潔工作外，存放的環境也非常重要，其基本（běn）的要求就是通（tōng）風、幹燥（zào）。

　　設個碗（wǎn）碟（dié）架（jià）不少家庭習慣於把洗過的碗和碟子（zǐ）摞在一（yī）起放在櫥櫃裏，這（zhè）樣不利於碗碟的通（tōng）風幹燥，剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很容易積水，加上櫥櫃密閉、不通（tōng）風，水分很難蒸發出去，天然會滋生細菌。有人在洗碗後喜歡用幹抹布把碗擦幹，但是，抹布上帶有許多細（xì）菌，這種貌（mào）似“幹淨（jìng）”的做法適得其反。除此之（zhī）外，碗碟摞在一起，上一個碗（wǎn）碟（dié）底部的髒物全都沾鄙人（rén）一個碗碟上，很不衛生。

　　提議：可以在東莞不鏽（xiù）鋼廚具洗碗池（chí）傍邊設一個碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子（zǐ）上，很快就能（néng）使碗碟天然風幹，既省事又衛生。
筷筒和刀架要透氣筷子（zǐ）和口（kǒu）腔的接觸最直接、最頻繁，存放時要（yào）保證通風幹燥，而有些人把筷子洗完後放在（zài）櫥櫃裏，或放在不透氣的塑料筷筒裏，這些做法都（dōu）是不行取（qǔ）的，最好是選擇不鏽鋼絲做成（chéng）的、透氣性良好的筷筒，並把（bǎ）它釘在牆（qiáng）上或放在（zài）通風（fēng）處，這樣能（néng）很快（kuài）把水瀝幹（gàn）。還有人習慣在筷子上搭（dā）一塊幹淨的（de）布防灰塵（chén），其實，隻要在用之前用清水衝洗一下就可以，蒙上布反（fǎn）而會妨礙水分的散發。

　　提議（yì）：把菜刀放在不通風（fēng）的抽（chōu）屜和刀（dāo）架裏也（yě）是不行取的，同樣應當選擇透氣性良好的刀架。
　　把東莞不鏽鋼廚（chú）具掛起來長柄湯勺、漏勺、鍋鏟（chǎn）等都是做菜熬湯時（shí）的（de）好幫忙，但許多人習慣把（bǎ）這些用具放到抽屜裏（lǐ），或放在鍋（guō）和炒勺（sháo）裏，並蓋上蓋子，這同樣不利於維持幹燥。切菜板容易吸水，表麵多有劃痕和細縫，經常藏有（yǒu）生鮮食物的殘渣。如（rú）果清潔不徹底、存（cún）放不當，食物殘渣潰（kuì）爛後會使細菌大量繁殖，甚至在切菜板表麵變成黴斑，對食品的汙染可想而知。

不鏽鋼蹲便器
　　提議：在吊櫃（guì）和櫥櫃之間，或（huò）在（zài）牆上便利的地（dì）點安設一根結實的橫（héng）杆，並（bìng）在橫杆上裝上掛鉤，把（bǎ）清（qīng）洗後的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上麵，在離這些用具較遠的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾，在橫杆的另一端則裝一個更結實的掛鉤，把不鏽鋼廚具也吊掛起來，這樣就能保證其幹爽。