東莞廚房設備注重產品的品質和安全，尤其（qí）是加熱廚具設（shè）備;燃氣炒灶、電（diàn）磁爐、微波爐、烤爐等。安全（quán）係數必須比行業一般的產品係數要（yào）大20%。這不僅關係我們的產品質量信譽，更是對客（kè）戶人身安全的保障。安全規範的（de）操作和使用，才能帶來健康和諧生活。

       所以正規的餐飲行業它的廚房設配都是分工明確的，根據（jù）不同的功能劃分主食庫，副食、幹貨庫，醃製間，麵（miàn）點（diǎn）、小吃間（jiān），涼菜（cài）間，蔬菜初加工（gōng）間，肉類、水產加工間，垃（lā）圾間，切配間，打荷區（qū），烹飪區，蒸煮區（qū），配餐區，售賣、傳菜區，就餐區等。

2、儲藏設（shè）備：其分為食品儲藏部（bù）分,平板貨架、米麵櫃、打荷台等，器物用品儲藏部分調料櫃、售賣工作（zuò）台、各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃（guì）等;

3、製冷（lěng）設備：冷飲機、製冰（bīng）機、冰櫃、冷庫、冰箱等。

4、食（shí）品機械：主要是和麵機、攪（jiǎo）拌（bàn）機、切片機（jī）、打蛋機等。

5、熱廚區（qū）：燃氣（qì）炒灶，蒸飯櫃，湯爐，煲仔爐具，蒸櫃，電磁爐，微波爐，烤爐等東莞（wǎn）廚房設備。

6、調理設備（bèi）：主要（yào）是（shì）調理的台麵，整理、切菜（cài）、配料、調（diào）製的（de）工具和器皿。