1、儲藏用（yòng）具：分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分（fèn）為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等（děng）實現的。器物用品（pǐn）儲藏是為（wéi）餐具、炊具、器皿等提供（gòng）存儲的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。

2、洗滌用具：包括冷熱水的供應係統、排水（shuǐ）設備、洗物盆、洗物櫃等（děng），洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾（jī）箱（xiāng）或衛生桶等，現代家庭廚房還（hái）應配備消（xiāo）毒櫃、食品垃圾粉碎器等設（shè）備。垃圾處理（lǐ）器有多種型號（hào）和規格，家庭可以根據（jù）人員多少選擇不同的型號來使用。而且垃圾處理器對於廚房洗手池結構、電源（yuán）位置有（yǒu）一定要求，因此安裝時需事先（xiān）谘詢。

3、調理用具：主要（yào）包（bāo）括調（diào）理的台麵，整理、切菜、配料、調製（zhì）的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機（jī）具等也在不斷增（zēng）加。目前市場上的廚房台麵（miàn）主要分為四大（dà）類：天然石材（大理石、花（huā）崗（gǎng）岩）台麵，飾麵防火（huǒ）板台麵（miàn），不鏽鋼（gāng）台麵，人（rén）造石台麵，它們都具有防汙（wū）、防燙、防劃痕（hén）的基本特點。但從綜合指標來講（jiǎng），最（zuì）適合（hé）廚房使用的還是人造石台麵的廚房設備。

4、烹調用具：主要有爐具、灶具和烹調時的（de）相關工具和器皿。隨著廚房革命的（de）進程，電飯（fàn）鍋（guō）。高（gāo）頻電磁（cí）灶（zào）、微波爐、微波烤（kǎo）箱等也開始大量進入家庭。

5、進（jìn）餐用具：主要包括餐廳中的家（jiā）具和進（jìn）餐時的用具和器皿。主要是碗、筷子、勺子、叉子以及飲用時的器皿等。