東（dōng）莞廚具是傳播疾病的一個重要渠道，為了把住“病從口入”關，消滅廚具上的細菌，我們要做好廚具消毒（dú）。

　　東莞廚具消毒方法很多，常用的有煮沸、蒸氣、藥物和縈外線消毒等。就家庭而言，我們可從實際出發采（cǎi）用既經濟（jì）簡單、效果又可靠的（de）方法，其中煮沸消毒是家庭最理想（xiǎng）的廚具消毒方法。我們先把（bǎ）洗淨的廚（chú）具放入鍋內，完全浸沒於（yú）水中進行加熱，待水溫達到八十度時，保持五至十分鍾可殺滅一般的細菌，水溫達到一百度時，保持二分鍾即可達到消毒目（mù）的。

　　消毒過的東莞廚具切忌再用抹布擦，要（yào）放入（rù）防塵、防蠅的櫃內或用紗罩罩起來，以防再次汙染。